Au printemps les poules pondent à tout va ! Il y a tant de bonnes recettes simples à préparer avec ces délicieux œufs frais ! Aujourd’hui j’embarque cocotte dans la cuisine pour préparer un bon gâteau au chocolat… Suivez la recette !
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- 4 bons œufs ont été pondus. Ça tombe bien, c’est précisément ce qu’il me faut pour ma recette !
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- Ingrédients : 200 gr de chocolat noir dessert 70% cacao + 100 gr de sucre + 70 gr de farine + 150 gr de beurre (demi-sel) + 1 cuillère à café de… café et mes 4 œufs !
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- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
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- Pendant ce temps séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre puis la farine.
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- Faire monter les blancs en neige avec un mixeur jusqu’à l’obtention d’une mousse compacte et onctueuse.
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- Le chocolat et le beurre ont presque fondu. Ajouter le café moulu à la fin.
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- Beurrer le plat…
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- Y verser la préparation obtenue : nous avons fouetté les œufs, le sucre et la farine, puis nous avons incorporé le mélange chocolat / beurre fondus / café moulu. Nous avons ensuite remué le tout en ajoutant les blancs en neige avec une spatule en bois, jusqu’à obtenir une patte onctueuse et uniforme.
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- 15 minutes au four (préchauffé) à 180 degrés, pas plus ! Si vous voulez un cœur fondant…
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- Ajoutez quelques feuilles de menthe sauvage du jardin, c’est délicieux ! Bien qu’elle n’aime pas le chocolat, Cocotte est fière du résultat. Un vrai gâteau maison !
